pesto alla siciliana

Ingredienti:

• 3 pomodori maturi
• un mazzetto di basilico
• 80 gr di ricotta
• 2 cucchiai di parmigiano grattugiato

Procedimento:

Frullate nel mixer il basilico con la ricotta fino a quando il basilico sarà ben sminuzzato. 

Dividete a metà i pomodori, privateli dei semi, tagliateli a pezzi e aggiungete anch'essi  nel mixer con il parmigiano. Frullate bene per amalgamare tutti gli ingredienti e se volete aggiungete sale, pepe e un cucchiaio di passata di pomodoro per dare maggiore colore.

    

Usate il sugo fresco (senza scaldarlo) per condire la pasta.

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benvenuti nel mio blog!
mi chiamo Arianna e ho quasi 18 anni.
in questo blog troverete ricette di ogni categoria. Mi piace molto cucinare di tutto, ma la mia passione sono i dolci: adoro impastare e vedere che da semplici ingredienti nascono grandi cose!
cucino per la mia famiglia, in particolare amo soddisfare il palato esigente di mio fratello.
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ciaooo!!! :)